On air: “Fake plastic trees- Radiohead”
Non capitano spesso sabati così, allungati, lenti, che non sai bene dove hanno il loro inizio e la loro fine.
Più semplice è abituarsi a prendere i treni in corsa, le via d’uscita, a rammendare i pezzi e tenere insieme le cuciture.
Coi denti, con le unghie, assuefarsi alla doppia velocità, perché il ritmo lento non fa per noi.
On air:”Non dirle che non è così- F. De Gregori”
Il mio mondo non si fermava mai a quindici anni: tutto di corsa, tra la scuola e un pomeriggio tra amiche, ma il tempo per una torta lo si trovava sempre, come una lungo respiro liberatorio o un bagno caldo dopo aver pedalato sotto la pioggia.
Non è da me iniziare la settimana con una torta, nè restare zitta per lunghi intervalli di tempo.
Amo le lunghe chiacchierate, le tisane calde, che profumano di fiori esotici e vecchi ricordi.
Questa settimana comincia a testa in giù, come fosse già venerdì, perchè dopo tutto questo tempo passato in silenzio ad osservare avevo più bisogno di una coperta di lana e qualche amica, che di una ricetta.
Questa torta suona morbida come il cuscino che mi metti dietro la schiena la sera tardi o come certi messaggi scambiati tra amiche, fatti più di lunghe pause che di parole, silenzi che parlano di tutto per chi li sa ascoltare.
Una torta che dura un attimo, un dito dopo l’altro, da leccare, sì proprio da leccare, con quel sapore deciso di cioccolato e quel tocco salato che ricorda gli istanti buoni della vita.
Una torta semplice ripresa dall’archivio dei vecchi ricordi, niente di travolgente o mai visto, una classica certezza, che sei felice di avere sulla tavola ogni mattina a colazione e che annulla ogni debolezza.
Una torta a metà fra la torta al cioccolato e fleur de sel di Adrenalina e la classica torta al cioccolato della mia infanzia.
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On air:” I found you- Alabama Shakes”
Figlio n.1 mi guarda e mi chiede quale fosse il mio desiderio più grande quando ero piccola.
Io lo guardo, rifletto e un terrore mi prende la gola.
A quattro anni, cucinavo dentro enormi buche scavate nella terra, a sei anni, gironzolavo per casa fingendo di vivere in un mondo al contrario, dove i tetti erano pavimenti e i pavimenti le soffitte.
Sono stata eroina, cuoca, avventuriera, segretaria, madre, ballerina (per pochissimo) e maestra.
Ma non ricordo quale fosse il mio desiderio più grande.
Nel giorno del mio compleanno, mi sforzo di trovare quel ricordo in qualche profumo o dentro un’immagine sfuocata, ma niente, non torna.
La verità è che, pur non aveno un’idea precisa, non credo di essere andata molto lontano da quello che volevo essere: se mi guardo dentro, quello che sono non mi dispiace affatto.Questa mattina mi godo una fetta di torta morbida, non eccessivamente dolce, con quel retrogusto asprigno che amo sentire in fondo al palato.
E me la godo in tutta calma, che sulle spalle ho un bel po’ di anni e di sogni ancora da realizzare.
On air: “Across the universe-Fiona Apple”
Ieri Primo Maggio i pensieri sono stati tanti.
Sulla precarietà del lavoro ci sono tropppe cose che vorrei raccontare, a partire da quella collezione di microlavori che tengo perfettamente in ordine, da quando ho quattordiaci anni.
Adesso di anni ne ho trentaquattro e non è per nulla una consolazione accettare “quello che viene”, o per lo meno non faceva parte dei miei programmi. Pensieri che erano già miei da tempo, ma che ieri sono sbottati fuori tutti insieme dopo aver letto l’articolo scritto da Anna.
Sentirsi perfettamente in sintonia in ogni parola, non consola, più che altro alza la temperatura di un paio di gradi. Ma se Anna e la sua Cucina Precaria non la conoscete, forse è il caso che iniziaste ora, proprio da qui.
TORTA MORBIDA ALLE FRAGOLE
Festeggiamo l’inizio di un nuovo maggio, con una torta morbida. La regina di questa ricetta è proprio lei, la fragola, come dire bellezza e precarietà.
Così delicata e ambita da tutti, non avrei potuto trovare di meglio per iniziare questo mese fatto di lucciole, petali di fiori e aria tiepida.
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