Torta morbida al cioccolato con sale dolce di Cervia
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Recipe type: Dolci
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Dosi per uno stampo rettangolare da 25 cm
Ingredients
  • 150 g farina tipo 00
  • 3 uova
  • 150 g zucchero di canna
  • 150 g burro
  • 150 g cioccolatto fondente 70%
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • sale dolce di Cervia ( o fleur de sel) q.b.
  • zucchero a velo per decorare
Instructions
  1. Sciogliete il cioccolato a bagno maria insieme al burro.
  2. Riscaldate i forno a 180°C.
  3. Montate le uova e lo zucchero con la frusta finchè risulteranno bianche e spumose.
  4. Aggiungete la farina setacciata col lievito e infine il composto di cioccolato e burro fuso, mescolando dall'alto verso il basso.
  5. Riempite lo stampo già imburrato e coperto di carta forno, fate uno strato, spolverate con poco sale, fate un altro strato, spolverate e ripetete fino ad esaurimento dell'impasto.
  6. Infornate per 50 minuti circa (verificate la cottura con uno stecchino), quindi sfornate, lasciate raffreddare e spolverate di zucchero a velo.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2013/10/torta-morbida-al-cioccolato-con-sale-dolce-di-cervia/