CORSO DI PANIFICAZIONE NATURALE BASE
***
CORSI DI PANIFICAZIONE ONLINE
4 ORE in cui affronteremo insieme una parte teorica e una pratica.
Gli argomenti principali del corso saranno:
la differenza tra le farine
la gestione del lievito madre liquido
gli impasti, le pieghe, la formatura
la cottura casalinga
Per corsi individuali è necessario fare una specifica richiesta.
CORSO REALIZZATO TRAMITE PIATTAFORMA MEET
***
F a Q
A che ora si tiene il corso?
Generalmente il corso online si tiene di sabato dalle 14.30 alle18.30.
Per corsi infrasettimanali è necessario raggiungere un minimo di 3 partecipanti.
Posso partecipare anche se non ho una mia pasta madre?
Il corso è studiato per avvicinarsi all’uso della pasta madre: se non hai un tuo li.co.li., posso inviarti il mio lievito essiccato, che dovrai riattivare almeno una settimana prima della data.
Se invece preferisci procedere con il lievito di birra sulla dispensa troverai comunque indicati i tempi e le dosi per lavorare con questo tipo di lievito.
Quale materiale devo preparare per poter fare il corso?
Una volta effettuata l’iscrizione riceverai un link di accesso per partecipare alla giornata. Insieme al link troverai la dispensa e la lista del materiale necessario. Per poter partecipare dovrai preparare in anticipo alcuni impasti così da poter lavorare insieme in real time. Tutte le indicazioni che ti serviranno sono nel materiale didattico, se hai dubbi avremo modo di confrontarci prima dell’inizio del corso.
***
CONSULTA IL CALENDARIO DEI CORSI
Per iscriversi o regalare un corso online,
scrivi alla mail
info@conlemaninpasta.com