Riscaldate il forno a 200°C. Preparate uno stampo a cerniera da 23 cm di diametro imburrato e infarinato.
Mescolate in una terrina tutti gli ingredienti secchi: farine, lievito, bicarbonato, sale.
In un'altra terrina, lavorate il burro a pomata, poi aggiungete la polpa della bacca di vaniglia, lo zucchero e le uova una alla volta, amalgamando bene.
Infine aggiungete il latte, sempre mescolando bene.
Versate tutti gli ingredienti secchi e amalgamate.
Poi delicatamente con un cucchiaio aggiungete le fragole e versate il composto nello stampo.
Infornate per circa 30 minuti, fino a quando la torta sarà asciugata bene anche nel centro (fate la prova dello stecchino).
Servite cospargendo con lo zucchero a velo.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2013/05/torta-morbida-di-fragole/