On air:” Il faut du temps au temps- Makali”
Aprile sta sfumando.
Scivola tra i petali delle peonie e delle rose, mentre il biancospino inverdisce e le ciliegie si ingrossano sui rami.
Il cuculo, puntuale come ogni anno, ha ripreso il suo canto: preciso, ritmato, mi riporta alla mente la voce di nonna e quella cantilena che sapeva di primavera.
Lo scorso Natale avevo le tue mani rugose strette alle mie, un cappotto rosso e una bizzarra voglia di capire le stelle.
Quest’anno ho ancora quel cappotto e una strana malinconia a farmi compagnia. Si aggira tra le stanze furtiva, silenziosa, impalpabile: è una sensazione che mi sorprende per lo più la sera quando i bambini eccitati accendono le luci che addobbano l’albero e gli angoli di casa, come se in quelle lampade si nascondesse il filo di ciò che è stato.
“L’eccessivo valore che diamo ai minuti, la fretta, che sta alla base del nostro vivere, è senza dubbio il peggior nemico del piacere.” H. Hesse
Associo da sempre la mia idea di cibo al piacere, non il piacere fine a se stesso, ma quello fatto di istanti lunghi e leggeri, con le mani abbandonate e le maniche accartocciate sui gomiti come carta del giorno prima.
Cose di poco conto forse, ma che rimangono per me il rimedio contro la frenesia quotidiana, contro quel senso di eterno ritardo che mi porta a correre e non camminare durante quasi tutta la settimana.
Mentre nella corsa sento di perdere consistenza, la cucina rimane il mio rifugio alla fine di tutto: in quel tempo dedicato sento di ritrovare momenti preziosi, attimi che risvegliano ricordi e familiarità quasi perdute.
On air: “For no one- The Beatles”Ho adorato gli impasti fin dall’infanzia: i piedi non bastavano ancora a superare il muretto della pizzeria, ma per quello c’era mio padre, che mi prendeva per la vita e mi sollevava poco sopra il davanzale di granito.
Me ne stavo lì, in quel ritaglio d’aria tra la terra e cielo, incantata mentre nuvole di farina occupavano tutto il mio tempo e la mia attenzione: invidiavo quel grembiule bianco, la smaccata sicurezza di chi ha finalmente domato la materia, la forza e la delicatezza di quelle mani al lavoro.