On air:” Fake plastic trees- Radiohead”
Le nostre giornate cominciano ad assomigliarsi tutte e , a dire il vero, la cosa non mi dispiace affatto.
Amo il rientro: rallentare , avvicinarmi a casa con calma per non disturbare le api intente a succhiare acqua e nettare, salutare Nina, confortarla con una parola buona e dirle “arrivo tra poco”, buttare uno sguardo sulla collina e riscoprire il verde luccicante che solo in questi giorni copre le colline.
I semi si sono fatti grandi, il compost è diventato concime grasso e maturo da spargere. Ogni giorno ripeto le stesse azioni: osservo, accarezzo, strappo, nutro e la terra sembra fare lo stesso con me e le mie ossessioni.
Mi perdo a guardare cose già viste e conosciute a memoria: una vecchia porta, le zampe che affondano morbidamente sul terreno umido, le mie piccole rape rosse farsi eleganti e tonde .
Aprile è un mese intenso per i lavori nell’orto e sul balcone. Le temperature iniziano a salire e garantiscono qualche certezza in più per chi ha voglia di rimettersi a giocare con la terra.
L’elenco delle semine e dei lavori per questo mese lo trovate sull’apposita pagina dedicata all’orto: ricordate di non sottovalutare mai la zona in cui vivete. Le zone più a Nord sono ancora a rischio di sbalzi termici: quindi, è sempre bene considerare le temperature reali e non essere frettolosi. 
Alla fine della giornata viene già voglia di insalate tiepide e colore, come se non fossimo mai sazi di sole e di primavera.
Una ricetta perfetta per le gite fuori porta, le coperte sui prati o un pranzo sano e leggero in ufficio.
- Riso rosso selvatico Gli Aironi 400 g
- arance 4
- ravanelli un mazzetto
- granella di pistacchio 2 cucchiai
- feta 150 g
- insalatina orientale q.b.
- olio aromatizzato ai semi di ravanello*
- sale
- Portate a bollore una pentola d'acqua, salate e fate cuocere il riso per 35/40 minuti.
- Nel frattempo, pulite l'insalata e i ravanelli, di cui potrete tenere da parte le foglie per un'eventuale pesto.
- Pelate a vivo le arance e fatele a fettine.
- Scolate il riso, conditelo e amalgamatelo con i pistacchi, la feta sbriciolata e i ravanelli.
- Guarnite con le fette d'arancia e servite tiepido un un letto di insalata.
Chiudete la bottiglia con un tappo ermetico e lasciate macerare per 2 settimane al buio e al fresco prima di utilizzarlo.
