Il pane a lievitazione naturale

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Impareremo insieme le basi per la realizzazione di un pane a lievitazione naturale, quali sono i fattori che ne influenzano una buona riuscita (farine, umidità, cottura) e come mantenere e utilizzare il proprio lievito madre.

Ogni partecipante realizzerà da zero il proprio impasto, così da capire e affrontare insieme ogni dubbio.
La giornata prevede anche un momento di convivialità, un pranzo leggero accompagnato dai vini biologici dell’azienda.
A fine corso avrete l’opportunità di portare a casa sia una parte del lievito naturale che il pane cotto insieme.

*In caso di intolleranze, allergie o particolari diete alimentari sarà necessario comunicarlo al momento dell’iscrizione.

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Dove?

I corsi si terranno all’interno della struttura dell’Agriturismo La Costa a La Valletta Brianza (LC), un piccolo borgo del 1700 finemente ristrutturato, incastonato in un anfiteatro naturale all’interno del Parco di Montevecchia, immerso nella natura e circondato da vigneti.

Note

Se arrivate da lontano l’Agriturismo offre la possibilità di alloggiare negli appartamenti della struttura. Rilassatevi e godetevi un week end in mezzo alla natura!