Un percorso per approfondire il tema della panificazione in cui affronteremo insieme una parte teorica e una pratica.
Un corso base, che tocca gli argomenti principali della panificazione naturale.
Gli argomenti principali del corso saranno:
- la differenza tra le farine
- la gestione del lievito madre liquido*
- gli impasti, le pieghe, la formatura
- la cottura casalinga
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Per corsi individuali è necessario fare una specifica richiesta.
*Il lievito madre liquido può essere richiesto in forma essiccata da riattivare per chi non ne fosse già in possesso. Il corso è possibile previa riattivazione. In caso si volesse lavorare solo con lievito di birra è necessario specificare questa necessità.
CORSO REALIZZATO TRAMITE PIATTAFORMA MEET
Per maggiori informazioni,
info@conlemaninpasta.com
2 comments
Ciao, mi chiamo Gabriella, abito a Garlasco, sono tedesca di nascita, ma 45 anni che abito in Italia, sono appassionata di Licoli e di panificazione. Vorrei delle info per i il corso on line. Come partecipare, costo ect. Grazie ed saluti Gabi
Ciao Gabriella, grazie per la tua richiesta.
Se vuoi nella sezione dedicata ai corsi online ci sono un po’ di informazioni e i costi del corso.
Ti lascio qui i link diretti
https://www.conlemaninpasta.com/corsi-online/
https://www.conlemaninpasta.com/eventi-2/
A presto!