4 ORE in cui affronteremo insieme una parte teorica e una pratica.
Un corso base, che tocca gli argomenti principali della panificazione naturale.
Gli argomenti principali del corso saranno:
- la differenza tra le farine
- la gestione del lievito madre liquido
- gli impasti, le pieghe, la formatura
- la cottura casalinga
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Per corsi individuali è necessario fare una specifica richiesta.
CORSO REALIZZATO TRAMITE PIATTAFORMA MEET
Per maggiori informazioni,
info@conlemaninpasta.com
