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Quando:
23 Marzo 2024@14:30–18:30
2024-03-23T14:30:00+01:00
2024-03-23T18:30:00+01:00
Dove:
Cascina Novellé
Loc. Cascina Novellé
1 - Sirtori (Lecco)
Loc. Cascina Novellé
1 - Sirtori (Lecco)
Costo:
80
Contatto:
Insieme a ogni partecipante ci concentreremo sugli impasti ad alta idratazione.
Insieme si affronteranno tutti i momenti essenziali per imparare a gestire in maniera autonoma gli impasti molto idratati e i momenti più critici come la stesura.
A conclusione del corso è previsto un piccolo aperitivo di degustazione di quello che verrà sfornato in abbinamento ad alcuni prodotti della nostra azienda agricola e di altre realtà del territorio.
TEMATICHE DEL CORSO
Preimpasti
Impasti ad alta idratazione
Staglio, formatura e stesura
Per tutte le informazioni: info@conlemaninpasta.com
