Pane piccante con formaggio ed erbe

On air:”Una domenica notte- Brunori Sas”

La domenica si partiva presto, i preparativi non erano cosa per noi, che avevamo la fortuna di goderci solo l’arrivo e la coperta di lana a scacchi verde bianca.

Non ricordo bene il momento preciso in cui i picnic della domenica sono diventati solo un ricordo: il traffico sicuramente aveva avuto la meglio sull’ottimismo da gita fuori porta di mio padre e mia madre non aveva potuto che dargli atto di quanto fosse odiosa la coda del rientro.

Ma il momento dei pranzi a cielo aperto mi è rimasto dentro da allora e appena il sole si fa più caldo non posso fare a meno di cercare un ritaglio verde tutto per me e pochi intimi.

Da qualche tempo mi sono fatta un regalo tipicamente da foodblogger, sì proprio a me, che per rubare l’espressione a Katia di Pappa & Cicci, sono tanto food e poco blogger.

Questo libro lo miravo da un po’ e quando l’ho avuto fra le mani è stata una soddisfazione immensa…zitta, zitta sto testando una ricetta dopo l’altra, ma questa, che è una delle tante raccontate tra le sue pagine, non potevo tenerla tutta per me.

Un pane intrigante, già completo così com’è, per alleggerire il vostro cesto da picnic!

Non posso dire di aver sfornato una copia perfetta dell’originale: ho modificato la tipologia di farina e quella del formaggio, scegliendo un formaggio vaccino comune dalle mie parti invece del cheddar, che in questo buco nero che è la brianza,  è praticamente impossibile reperire.

Basterà poco altro per gustarvi una fetta di questo pane: un po’ di sole, una coperta e qualche amico!

 
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