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Frittelle croccanti o frittelle col ferro

written by Manuela

L’amore e i ricordi hanno versioni differenti a seconda degli occhi che li raccontano.

Si muovono attraverso vie misteriose, percorrono due parallele dello stesso cammino, ma la meraviglia delle differenze sta proprio nei particolari che ognuno di noi è in grado di cogliere.

Solo alcune persone e solo in occasioni rarissime ci si può permettere il lusso di rileggere la storia con le stesse parole. E quel ricordo è figlio di una sintonia più profonda, un’eccezione che nasce ben più in là di dove abbiamo iniziato a camminare.

7 Marzo 2016 13 comments

Food Ricette

Ciambelle al miele, carote e cioccolato bianco

written by Manuela

Baby, I’m a fool- Melody Gardot

Certe paure non si spiegano, nè si dominano, entrano curve sotto la pelle e risalgono, dense come la linfa degli alberi, sfacciate e luminose come il sole di mezzogiorno.

Vibrano nello stomaco e sulla punta delle dita come un sovraccarico di energia, scansano la ragione e la costringono a restare seduta in un angolo.

Per domare certe paure non basta l’età e nemmeno la maturità. Certe paure si sconfiggono solo con un pizzico di follia e una fantasia più grande di quella che ci porta a temerle.

22 Febbraio 2016 12 comments

Food Ricette

Tiramisù, la ricetta classica

written by Manuela

Ci sono ricette che mi stanno strette, ricette a cui non lascio lo spazio della lusinga perchè apparentemente troppo banali o classiche: piatti che son fatti più di memoria che di ingredienti, il cui profumo mi ricorda periodi e persone, amiche, che con me hanno condiviso ossa e amore, poco importa se poi hanno scelto di svanire nel nulla.

A queste ricette è difficile dare il giusto peso, si corre sempre il rischio di perdersi in chiacchiere, di non mettere a fuoco quello che conta, di cercare enfasi dove non ce n’è bisogno.

25 Gennaio 2016 32 comments

Food Ricette

Linzer torte

written by Manuela

Trovo commovente e rassicurante rivedere certi volti poco prima di Natale: dentro quei visi posso accomodarmi e ritrovare molto dei miei anni.

Tra le pieghe che si formano attorno agli angoli delle bocche, mentre si intona un brindisi, posso scovare qualcosa di mio ed è difficile non mostrare un pizzico di gioia, di soddisfazione immensa, di esaltazione infantile, quasi che verrebbe voglia di stringere tutti in un solo abbraccio.

21 Dicembre 2015 14 comments

Autoproduzione Food Ricette

Sorbetto alla melagrana

written by Manuela

Il colore che amo di più è quello sulle tue guance alla fine di una corsa, lo stesso che sorge tra le dita rugose della collina, radendo a zero il silenzio.

Un colore lungo quanto i respiri, che si prende il cielo e ne fa un’immensa coperta di petali arricciati.

Il colore limpido della gioia, che scorre come acqua dentro agli occhi, o quello delle ombre morbide, che si nascondono lasciando solo il contorno di quello che siamo.

9 Dicembre 2015 11 comments

Autoproduzione Food Ricette

Homemade Christmas Gifts, la mia raccolta di Natale per voi

written by Manuela

Nel periodo tra novembre e dicembre, il tavolo della vecchia cucina veniva dichiarato “zona di guerra”.

Nessuno oltre alla sottoscritta poteva accedervi: io me ne stavo lì nascosta, dietro una trincea di nastri di raso e di fili di spago. Le forbici da sarta erano lo strumento più prezioso, da custodire con attenzione e da usare solo con la dovuta cautela.

Prima di finire sparpagliate sulla tavola di formica, le vecchie carte venivano lisciate con cura, i materiali venivano scelti e alla fine dei pomeriggi la stanza sembrava un vero e proprio campo di battaglia, dove non risultava ben chiaro chi fossero i vinti e i vincitori.

2 Dicembre 2015 50 comments

Food Ricette

I croissant di Piergiorgio Giorilli e la mia idea di comfort food

written by Manuela

croissant giorilli “L’eccessivo valore che diamo ai minuti, la fretta, che sta alla base del nostro vivere, è senza dubbio il peggior nemico del piacere.” H. Hesse

Associo da sempre la mia idea di cibo al piacere, non il piacere fine a se stesso, ma quello fatto di istanti lunghi e leggeri, con le mani abbandonate e le maniche accartocciate sui gomiti come carta del giorno prima.

Cose di poco conto forse, ma che rimangono per me il rimedio contro la frenesia quotidiana, contro quel senso di eterno ritardo che mi porta a correre e non camminare durante quasi tutta la settimana.

Mentre nella corsa sento di perdere consistenza, la cucina rimane il mio rifugio alla fine di tutto: in quel tempo dedicato sento di ritrovare momenti preziosi, attimi che risvegliano ricordi e familiarità quasi perdute.

26 Ottobre 2015 37 comments

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