RACCOLTA – RICETTE- PRANZO
QUALCHE INFORMAZIONE
Una giornata dedicata alla pianta selvatica del momento: dalla raccolta, alla sua trasformazione, imparerai a riconoscere l’aglio orsino e a valorizzarlo al meglio, utilizzandone foglie, boccioli e fiori.
L’ aglio orsino ci racconta il territorio e le sue stagioni. Useremo tutti i nostri sensi per farlo diventare parte del nostro modo di vivere quotidiano.
Andremo a conoscere da vicino la protagonista vegetale del giorno, raccogliendo solo lo stretto necessario, vedremo come trasformarla in modo sicuro, originale e gustoso e, infine, ne assaggeremo il risultato durante un pranzo preparato con il nostro ingrediente selvatico e i prodotti artigianali della cascina.
COSA COMPRENDE LA QUOTA
- CORSO COMPLETO
- DISPENSA CON RICETTE
- PRANZO
DOVE E QUANDO
Il corso si svolge a Sirtori, Loc. Cascina Novellé (Lecco), dalle 9.30 alle 15.
Una volta effettuata l’iscrizione ti invierò tutti i dettagli per raggiungere la cascina.
Se hai necessità particolari per il pranzo, ti preghiamo di segnalarcelo per tempo, insieme ad eventuali intolleranze o allergie.
Prenotazioni
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