Il corso di panificazione base è un corso pensato per chi vuole avvicinarsi alla panificazione e ne vuole capire quelli che sono i meccanismi principali.
Durante il corso vedremo insieme come organizzare tempi, scegliere le farine più adatte e come gestire in modo ottimale il proprio lievito madre.
Il corso è sia pratico che teorico, pertanto prevede un momento di confronto su quelle che sono le regole principali e una parte più attiva in cui prepareremo insieme una pagnotta.
F a Q
Posso partecipare anche se non ho una mia pasta madre?
Il corso è studiato per avvicinarsi all’uso della pasta madre: se non hai un tuo li.co.li., posso inviarti il mio lievito essiccato, che dovrai riattivare almeno una settimana prima della data. Il lievito è gratuito, ma il costo delle spese di spedizione è da considerarsi a parte.
Se invece preferisci procedere con il lievito di birra sulla dispensa troverai comunque indicati i tempi e le dosi per procedere.
Quale materiale devo preparare per poter fare il corso?
Una volta effettuata l’iscrizione riceverai un link di accesso per partecipare alla giornata.
Insieme al link troverai la dispensa e la lista del materiale necessario.
Tutte le indicazioni che ti serviranno sono nel materiale didattico, ma se hai dubbi avremo modo di confrontarci prima dell’inizio del corso.
Prenotazioni
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