Un percorso per approfondire il tema della panificazione in cui affronteremo insieme gli argomenti principali della panificazione naturale.
Argomenti principali del corso saranno:
- la differenza tra le farine
- la gestione del lievito madre liquido*
- gli impasti, le pieghe, la formatura
- la cottura casalinga
Prenotazioni
Do you already have an account with us? Sign In
Connettiti se hai già un account presso di noi.