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No, non si parla di Vienna, ma di Parigi…quanti hanno lasciato le impronte sulle vetrine delle boulangerie francesi, in adorazione di un croissant o un escargot?
Durante il corso tratteremo la realizzazione della pasta sfoglia e vi guiderò nella sua gestione; con questa base realizzeremo:

– Croissant
– Pain au chocolat
– Escargot al pistacchio

Contributo di partecipazione: 55 euro (+ 10 tessera associativa annuale)

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Cos’é Il Cucinista? Una scuola di cucina, un laboratorio per catering, una location per eventi food di vario genere.

E’ un luogo pensato per accogliere tutti coloro che condividono questa passione o vogliono approcciarvisi. Per chi cucina come passatempo, per chi ne ha voluto fare una professione, per chi la usa come metafora per la formazione aziendale, per chi vuole festeggiare in maniera originale, per chi ama cucinare, ma mangiare anche di più!

Durente il corso vi insegnerò la preparazione della BRIOCHE ORIGINALE, seguendo 3 metodi:
– classico
– Tang Zhong
– all’acqua
Contributo di partecipazione: 55 euro (+ 10 tessera associativa annuale)

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Cos’é Il Cucinista? Una scuola di cucina, un laboratorio per catering, una location per eventi food di vario genere.

E’ un luogo pensato per accogliere tutti coloro che condividono questa passione o vogliono approcciarvisi. Per chi cucina come passatempo, per chi ne ha voluto fare una professione, per chi la usa come metafora per la formazione aziendale, per chi vuole festeggiare in maniera originale, per chi ama cucinare, ma mangiare anche di più!

Dolce o salata, frolla o sabbiata?

Durante il corso scopriremo insieme 4 impasti base: frolla, brisée, sablée e sucrée per 4 ricette, 2 dolci e 2 salate.
Una volta imparati, chi vi fermerà più?

Contributo di partecipazione: 55 euro (+ 10 tessera associativa annuale)

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Cos’é Il Cucinista? Una scuola di cucina, un laboratorio per catering, una location per eventi food di vario genere.

E’ un luogo pensato per accogliere tutti coloro che condividono questa passione o vogliono approcciarvisi. Per chi cucina come passatempo, per chi ne ha voluto fare una professione, per chi la usa come metafora per la formazione aziendale, per chi vuole festeggiare in maniera originale, per chi ama cucinare, ma mangiare anche di più!