Domenica e piove e la sera prima hai fatto tardi organizzando una cena per 130 persone. Domenica e meritato riposo anche se, pensi, non potrai assumere la forma del divano per sempre.
E allora che si fa? Si apre la dispensa, si vede quel che c’è, si impasta e si accende il forno ovviamente!..e poi il tepore misto al profumo di agrumi è l’ideale per questo pomeriggio uggioso.
Plumcake di segale al profumo di agrumi
50 gr fecola di patate
60 gr farina di segale
190 gr farina 00
1 vasetto yogurt naturale agli agrumi
150 gr zucchero di canna
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
Con una frusta mescolare le uova e lo zucchero in una ciotola ottenendo una bella spuma. Aggiungere, sempre mescolando, lo yogurt, il mix di farine e fecola e il lievito. Mettere l’impasto in uno stampo da plumcake leggermente imburrato. Cuocere in forno ventilato a 180° per 30 minuti avendo cura di verificare la cottura con uno stuzzicadenti.
Oggi poi splende il sole e la pioggia di ieri è quasi un ricordo mentre faccio colazione con una fetta di plumcake che si tuffa allegra nel latte..
5 comments
No vabbé ma allora mi trasferisco da te!! Posso?? Sono troppo goloso…
dovresti assaggiarlo spalmato di marmellata ai frutti di bosco 🙂
No tu dovresti farmelo assaggiare spalmato di marmellata ai frutti di bosco!!! 🙁
ti ho scoperta solo oggi, ma non ho resistito alla tentazione di provare questa ricetta appena tornata dal lavoro. che buono il profumino di agrumi che si espandeva in cucina 😉
alla fine ho dovuto riporre il plum cake lontano dagli occhi, altrimenti me lo sarei pappato tutto – e invece voglio gustarmelo domani a colazione inzuppato nel latte!
PS: e poi i Beatles… mi sa che abbiamo più di qualche punto in comune noi due…
Vero che è fantastico il profumo agrumoso dal forno?Sono felice che ti sia piaciuto il plumcake, inzuppato nel latte poi è la morte sua! 🙂
..pensa che Good day Sunshine è la suoneria della mia sveglia mattutina!!