insalata tiepida

On air:” Fake plastic trees- Radiohead” Le nostre giornate cominciano ad assomigliarsi tutte e , a dire il vero, la cosa non mi dispiace affatto.

Amo il rientro: rallentare , avvicinarmi a casa con calma per non disturbare le api intente a succhiare acqua e nettare, salutare Nina, confortarla con una parola buona e dirle “arrivo tra poco”, buttare uno sguardo sulla collina e riscoprire il verde luccicante che solo in questi giorni copre le colline. I semi si sono fatti grandi, il compost è diventato concime grasso e maturo da spargere. Ogni giorno ripeto le stesse azioni: osservo, accarezzo, strappo, nutro e la terra sembra fare lo stesso con me e le mie ossessioni.Mi perdo a guardare cose già viste e conosciute a memoria: una vecchia porta, le zampe che affondano morbidamente sul terreno umido, le mie piccole rape rosse farsi eleganti e tonde . Aprile è un mese intenso per i lavori nell’orto e sul balcone. Le temperature iniziano a salire e garantiscono qualche certezza in più per chi ha voglia di rimettersi a giocare con la terra.

L’elenco delle semine e dei lavori per questo mese lo trovate sull’apposita pagina dedicata all’orto: ricordate di non sottovalutare mai la zona in cui vivete. Le zone più a Nord sono ancora a rischio di sbalzi termici: quindi, è sempre bene considerare le temperature reali e non essere frettolosi. Alla fine della giornata viene già voglia di insalate tiepide e colore, come se non fossimo mai sazi di sole e di primavera.

Una ricetta perfetta per le gite fuori porta, le coperte sui prati o un pranzo sano e leggero in ufficio.