Insieme affrontiamo le basi per la realizzazione di un pane a lievitazione naturale, quali sono i fattori che ne influenzano una buona riuscita (farine, umidità, cottura) e come mantenere e utilizzare il proprio lievito madre.
Ogni partecipante realizza da zero il proprio impasto, così da capire e chiarire ogni dubbio.
La giornata prevede anche un momento di convivialità, un pranzo leggero accompagnato dai vini biologici dell’azienda dove vengono realizzati i corsi.
Dove?
I corsi si tengono all’interno della struttura dell’Agriturismo La Costa a La Valletta Brianza (LC), un piccolo borgo del 1700 finemente ristrutturato, incastonato in un anfiteatro naturale all’interno del Parco di Montevecchia, immerso nella natura e circondato da vigneti.
*In caso di intolleranze, allergie o particolari diete alimentari sarà necessario comunicarlo al momento dell’iscrizione.
**************************
Dove?
I corsi si terranno all’interno della struttura dell’Agriturismo La Costa a La Valletta Brianza (LC), in Cascina Galbusera Nera, dove l’agriturismo ha il suo ristorante
Note
Se arrivi da lontano l’Agriturismo offre la possibilità di alloggiare negli appartamenti della struttura. Rilassati e goditi un week-end in mezzo alla natura!
