Lucchesi
Via delle Ville, 2400
55100 Lucca LU
Durante la giornata verranno realizzati da zero due impasti: un pane a lievitazione naturale e una focaccia a metodo metodo indiretto.
Insieme affronteremo i diversi fattori che influenzano la buona riuscita di un lievitato (farine, umidità, cottura) e come mantenere e utilizzare il proprio lievito madre.
La giornata prevede anche un pranzo leggero e la possibilità di rilassarsi a bordo piscina, nella bellissima cornice della villa.
*In caso di intolleranze, allergie o particolari diete alimentari sarà necessario comunicarlo al momento dell’iscrizione.
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Dove?
Dove?
I corsi si tengono all’interno dell’Arancera di Villa Grabau, un rifugio di lusso dal sapore antico.
La villa nasce sulla collina più bella di Lucca, a un passo dalla città. Un casale ristrutturato minuziosamente che unisce comodità e modernità al sapore antico, accompagnando l’ospite in una dimensione senza tempo.
Se lo si desidera è possibile soggiornare in uno degli appartamenti o delle camere della villa.
