Granita alla fragola e sciroppo di fiori di sambuco
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Serves: 4
 
Ingredients
  • fragole 250 g
  • sciroppo di fiori di sambuco 100 ml
  • menta 1 rametto
  • zucchero di canna 2 cucchiaini
  • succo di limone 1 cucchiaio
  • acqua 125 ml
Instructions
  1. Lavate le fragole e le foglie di menta, frullatele insieme allo zucchero e al succo di limone.
  2. Aggiungete lo sciroppo e l'acqua, filtrate e versate in una teglia dai bordi alti (io ho usato uno stampo da plumcake).
  3. Riponete in freezer per 2 ore, quindi rompete il ghiaccio con l'aiuto di una forchetta.
  4. Ripetete ancora dopo 2 ore e servite in bicchieri ghiacciati.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2015/07/granita-alla-fragola-e-sciroppo-di-fiori-di-sambuco/