Torta al limone
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Recipe type: Dolci
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • burro 165 g
  • farina tipo 00 230 g
  • sale un pizzico
  • zucchero di canna 145 g
  • sciroppo di sambuco 65 ml
  • uova 4
  • latte 60 g
  • lievito per dolci ½ bustina
  • succo di ½ limone
  • 2 cucchiaini di buccia di limone
  • Per la glassa:
  • zucchero a velo 65 g
  • il succo di mezzo limone filtrato
Instructions
  1. Sbattete il burro freddo tagliato a pezzetti con lo zucchero con un’impastatrice e il gancio K o con le fruste elettriche.
  2. Non appena il composto risulta omogeneo e cremoso aggiungete un uovo alla volta.
  3. Quindi montate la frusta e inserite la farina setacciata, il sale, il latte, lo sciroppo di sambuco, il lievito, il succo di limone e la buccia. Lasciate che l’impastatrice monti ancora per 5 minuti l’impasto.
  4. Imburrate e infarinate uno stampo di diametro 22/23 cm e infornate in forno caldo a 165° per circa 40 minuti.
  5. Sfornate e preparate la glassa mischiando lo zucchero a velo con un po’ di succo di limone (deve rimanere molto densa) e poi spennellate la torta quando è fredda.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2014/06/torta-al-limone-e-sciroppo-di-sambuco/