Asparagi rosa al naturale
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Recipe type: Conserve
Prep time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Dosi per 2 vasi da 0,5 l
Ingredients
  • Asparagi rosa di Mezzago 1 kg
  • Acqua (circa 1,5 l)
  • sale 40 g per ogni litro d'acqua
  • Vasi 2
Instructions
  1. Pulite i turioni, eliminando la parte più dura, lavateli e asciugateli accuratamente.
  2. Distribuiteli verticalmente all'interno dei vasi sterilizzati.
  3. Portate ad ebollizione l'acqua e una volta pronta unite il sale.
  4. Lasciate sciogliere completamente, spegnete e versate il liquido ancora bollente sugli asparagi, aiutandovi con un imbuto.
  5. Chiudete e capovolgete i vasi, quindi copriteli con una coperta e fate raffreddare a temperatura ambiente.
  6. Conservate in luogo fresco e asciutto.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2014/05/asparagi-rosa-al-naturale/