Involtini di sfoglia e radicchio tardivo
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Serves: 6
 
Ingredients
  • Pasta sfoglia 1 confezione (meglio se rettangolare)
  • radicchio tardivo 2 cespi piccoli
  • stracchino d capra 150 g
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe bianco
Instructions
  1. Scaldate il forno a 180°C.
  2. Ritagliate delle strisce di pasta di 3 cm di altezza.
  3. Lavate il radicchio e eliminate la radice.
  4. Distribuitelo longitudinalmente rispetto alla pasta, alternandolo a dei pezzetti di formaggio.
  5. Arrotolate e inserite l'involtino nello stampo da muffin.
  6. Ripetete l'operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
  7. Condite con un filo d'olio, sale e pepe bianco macinato al momento e infornate.
  8. Quando la pasta risulterà ben cotta, sfornate e servite caldi.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2014/01/lorto-e-autoproduzione/