Torta salata di zucchine novelle e fiori con feta e limone
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Recipe type: Torte salate, Antipasti
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pasta sfoglia
  • 6 zucchine novelle con fiore
  • 100 g feta
  • 100 ml panna
  • 1 limone non trattato
  • olio extravergine di oliva
  • 1 cipollotto piccolo
  • basilico qualche foglia
  • sale
  • pepe bianco
Instructions
  1. Riscaldate il forno a 190°C.
  2. Lavate bene le zucchine e i fiori, facendo molta attenzione a non rovinarli.
  3. Tagliate le zucchine a rondelle e fatele soffriggere insieme al cipollotto fatto a rondelel e alle foglie di basilico.
  4. Cuocete circa cinque minuti, salate e spegnete.
  5. Tagliate la feta a pezzettini e mettetela in una terrina con la panna, il sale, il pepe e lo zeste del limone.
  6. Stendete la sfoglia, bucherellate la base con i rebbi di una forchetta, poi distribuite le zucchine, i fiori, puliti e tagliati a metà e la feta con la panna.
  7. Infornate per circa 20 minuti, abbassando la temperatura se necessario.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2013/05/torta-salata-di-zucchine-novelle-e-fiori-con-feta-e-limone/