Barrette di cioccolata marmorizzate con pistacchi, mirtilli e fiocchi di sale
Recipe type: Manuela
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Dosi per una teglia 20 x 30 cm
Ingredients
200 g di cioccolato fondente (75%)
200 g di cioccolato bianco
100 g di pistacchi sgusciati non salati
100 g di mirtilli rossi essiccati
sale in fiocchi ( Maldon) q.b.
Instructions
Riducete i due cioccolati in scaglie e metteteli in due terrine, poi fateli fondere a bagnomaria.
Tritate grossolanamente i pistacchi e i mirtilli e tenete da parte.
Rivestite la teglia con un foglio di carta forno: versate il cioccolato fondente, poi versatevi sopra quello bianco, cercando di distribuirlo in modo disomogeneo. Con l'aiuto di una forchetta create tante spirali e cercate di formare un velo dello stesso spessore.
Distribuite la frutta secca e disidratata e i fiocchi di sale.
Lasciate raffreddare prima a temperatura ambiente per 1 ora poi in frigorifero fino a quando si sarĂ formato uno strato perfettamente asciutto. Dividete in pezzi irregolari e distribuite in vasi puliti o sacchetti alimentari.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2017/12/regali-dellultimo-minuto-barrette-marmorizzate-di-cioccolato-e-frutta-secca/