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Manuela,  mamma, aspirante cuoca e contadina per passione.

Nata e cresciuta tra le colline, in Brianza, ho sempre creduto che da qui me ne sarei andata.  Poi la laurea in Scienze Ambientali e l’inizio di una nuova vita in una casa che aveva tutto sapore della campagna e dei ritmi di una volta.

Dal  2012, nel blog Con le mani in pasta, ho iniziato a raccontare le mie passioni e la mia idea di cucina: una cucina che arriva dalla terra alla tavola, con qualche deviazione obbligata, ma che sempre fa i conti con la stagionalità e il benessere. Autoproduzione, lievito madre e stagionalità, sono tra le parole più consumate del mio dizionario.

Conlemaninpasta non significa solo farina a piene mani, ma il contatto reale con tutto ciò che è vita e creatività.

Mani dentro la terra, mani che raccontano storie o che se le cuciono addosso. Mani che si muovono lente e scandiscono il tempo di una canzone e mani indaffarate, con sempre troppe cose da fare.

Con le mani in pasta è il mio spazio dedicato alla panificazione, alla cucina e all’autoproduzione, una sorta di diario di campo, a disposizione di chiunque voglia mettersi alla prova in cucina e nell’orto.

Conlemaninpasta è il mio modo di vedere il mondo e riscoprirne il suo sapore.

Contatti:
info@conlemaninpasta.com