Torta di prugne mirabelle con crumble di farina di mandorle e timo

On air: “Agosto- Perturbazione”Amo le coincidenze, sono attimi preziosi da riguardare al rallentatore.

La moneta sui gradini che scendono verso la grotta di Byron, quelle stelle così simili alle luci sulla collina, la stessa che mi ha tenuta qui, inaspettatamente, l’istante di quel settembre in cui sono inciampata nel tuo sorriso.

Faccio rewind, rileggo le lettere, mi fermo, mi ritrovo: in quegli attimi che hanno cambiato pezzi della mia vita c’è qualcosa di più del semplice fluire del tempo. Immagini sfocate, quasi evanescenti, che sono la somma di me e di tutte le estati passate.

Agosto è arrivato e con lui tornano le ante socchiuse, i pomeriggi immobili, le sere passate a scrivere.

Rileggo le coincidenze passate e gioco a cogliere i significati di quelle più nuove, nello spazio di ogni giorno come in cucina.

Come questa torta, su cui sono caduta per caso mentre navigavo su Pinterest, che mi è sembrata perfetta per raccontare l’estate e certi sapori scoperti per caso, che ora fanno parte del mio bagaglio culinario.

Una torta che mi pareva perfetta per raccontarvi uno splendido progetto.

 “Impastandosimpara – 12 blogger per 4 stagioni”, ideato da Molino Grassi in collaborazione con l’Aifb, è un progetto che coinvolge 12 blogger. Ognuna di loro, secondo inclinazioni e creatività, interpreta uno dei 12 diversi tipi di farine, elaborando una ricetta che rispetti la stagionalità.

Alla fine del 2015, questo progetto vedrà nascere un bellissimo calendario per l’anno 2016 che raccoglierà le foto e le ricette dei dodici mesi.

Questa base può essere riproposta con qualsiasi frutto, a seconda della stagionalità: pesche, fragole, more, mirtilli. In questo caso però eliminate il timo e il rum che non sempre si sposano felicemente con altri frutti.

Con questa ricetta e questo progetto il blog vi saluta e si prende una pausa fino a settembre. Ci saranno aggiornamenti sulle pagine dei social, ma da oggi ci prendiamo una piccola vacanza!