Corso di panificazione naturale
Un’intera giornata dedicata al pane e al mondo della lievitazione naturale.
Durante il corso, impareremo insieme le basi per la realizzazione di un pane casalingo a lievitazione naturale, quali sono i fattori che ne influenzano una buona riuscita (farine, umidità, cottura) e come mantenere e utilizzare il proprio lievito madre.
Ogni partecipante realizzerà da zero il proprio impasto, così da capire e affrontare insieme dubbi e perplessità comuni.
La giornata prevede anche un momento di convivialità: un pranzo leggero accompagnato dai vini dell’azienda.
*In caso di intolleranze, allergie o particolari diete alimentari sarà necessario comunicarlo al momento dell’iscrizione.
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Dove?
I corsi si terranno presso Cascina Galbusera Nera, struttura dell’Agriturismo La Costa a La Valletta Brianza (LC).
Un piccolo agriturismo incastonato all’interno anfiteatro naturale nel Parco di Montevecchia: un luogo perfetto per immergersi nella natura e nella pace dei vigneti.
Note
Se arrivate da lontano l’Agriturismo offre la possibilità di alloggiare negli appartamenti della struttura. Rilassatevi e godetevi un week end in mezzo alla natura!