La Val d'Ultimo, oasi di tranquillità . I masi, le tradizioni contadine.
Author: Manuela
Recipe type: Dolci
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
uova 4
farina 0 150 g
latte 250 ml
zucchero di canna 40 g
sale un pizzico
burro 15 g
per guarnire:
zucchero a velo
marmellata di ribes rosso, lamponi o albicocche q.b.
Instructions
Lavorate le uova con una forchetta, unite lo zucchero e il sale.
Aggiungete la farina setacciata, quindi aggiungete il latte a filo e formate una pastella omogenea.
Fate sciogliere il burro su una pentola antiaderente e versate un mestolo abbondante di composto, fate rassodare a fiamma bassa, rigirate e riducetela in pezzi con l'aiuto di una paletta di legno.
Rigirate ancora e cuocete ancora un minuto, quindi impiattate, spolverate di zucchero a velo e servite con un cucchiaio di marmellata a piacere.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2015/06/la-val-dultimo-oasi-di-tranquillita-i-masi-e-le-tradizioni-contadine/