Confettura di miritilli di bosco
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Recipe type: Fatti in casa
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Ingredients
  • Mirtilli di bosco 1 kg
  • zucchero di canna 350 g
  • mezzo limone
Instructions
  1. Pulite i mirtilli, risciacquateli e fateli asciugare su un vassoio coperto da carta assorbente.
  2. Metteteli insieme allo zucchero e al succo di limone filtrato in una casseruola, mescolate, coprite.
  3. Fate macerare per un paio d'ore a temperatura ambiente.
  4. Portate la pentola sul fuoco e fate cuocere a fiamma media fino a quando la confettura risulterà avere una consistenza semiliquida (circa 45 minuti dal primo bollore).
  5. Versate nei vasi già sterilizzati, chiudete e, una volta freddi, fate sterilizzare in acqua per 20 minuti (i venti minuti si calcolano da quando l'acqua inizia a bollire).
  6. Fate raffreddare all'interno della pentola, estraete, asciugate i vasi.
  7. Etichettate e riponete in luogo fresco e asciutto.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2014/08/confettura-di-mirtilli-di-bosco/