Biscotti alla cannella con pasta madre
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Recipe type: Dolci
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Dosi per 25 biscotti
Ingredients
  • 50 g licoli non rinfrescato
  • 50 ml latte tiepido
  • 50 g burro morbido
  • 80 g zucchero
  • cannella al gusto
  • 1 uovo
  • 160 farina 0
  • un pizzico di sale
Instructions
  1. Sciogliete il lievito madre nel latte tiepido e tenete da parte.
  2. Montate il burro con lo zucchero, aggiungete l'uovo e mescolate finché è ben amalgamato.
  3. Aggiungete la cannella, il lievito madre sciolto e unite la farina poco alla volta. Con l'aiuto di due cucchiai lavorate una noce di composto a mo' di quenelle e disponetelo su una teglia coperta da carta da forno.
  4. Proseguite fino ad esaurimento del composto.
  5. Riscaldate il forno a 180°C.
  6. Infornate per 20 minuti circa o finché hanno assunto un bel colore dorato.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2013/12/biscotti-alla-cannella-con-pasta-madre/