Linguine profumate con feta e ciliegini al forno e cipollotti rossi caramellati- Meat Free Monday
Author: Manuela
Recipe type: Primi piatti
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
350 g pasta lunga (linguine o spaghetti)
200 g feta
350 g pomodorini
10 foglie di basilico
10 foglie di maggiorana
origano q.b.
3 cipollotti rossi freschi
zucchero di canna
aceto balsamico
olio extravergine
sale
pepe bianco
Instructions
Riscaldate il forno a 180 °C.
Pulite i pomodori, lavateli e tagliateli a metà.
Preparate un cartoccio con la carta d'alluminio, versatevi un filo d'olio extravergine, alcuni pomodori, sale e adagiatevi la fetta di feta.
Coprite con altri pomodori, origano, sale e pepe bianco.
Sigillate bene il cartoccio, quindi infornate per 25 minuti.
Pulite i cipollotti, tagliateli a fette non troppo sottili e adagiateli su un foglio di carta forno, spolverateli con zucchero di canna, sale, olio extravergine e aceto balsamico.
A metà della cottura del vostro cartoccio infornate i cipollotti.
Intanto portate ad ebollizione l'acqua, fate cuocere la pasta al dente.
Sfornate la feta e i cipollotti.
In una terrina condite la pasta, con la feta a cubetti, i pomodori, il cipollotto caramellato, le foglie fresche di basilico e maggiorana e olio extravergine a crudo.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2013/06/linguin-profumate-con-feta-e-ciliegini-al-forno-e-cipollotti-rossi-caramellati-meat-free-monday/