Bundt cake alla vaniglia con glassa alla melagrana
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Recipe type: Dessert
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Dosi per uno stampo Lotus da 1,2 l
Ingredients
  • 260 g di farina debole per torte
  • 160 g di burro morbido
  • 3 uova
  • 160 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • la polpa di un baccello di vaniglia
  • Per la glassa alla melagrana
  • 50 ml di succo di melagrana
  • 100 g di zucchero a velo
  • pistacchi tritati (facoltativi)
Instructions
  1. Riscaldate il forno a 175°C.
  2. Imburrate lo stampo con burro o con olio spray (decisamente più comodo con questo tipo di stampi).
  3. Setacciate la farina con il sale e il lievito e tenete da parte.
  4. Lavorate il burro morbido con lo zucchero e aggiungete le uova, una alla volta, lasciando amalgamare prima di unire il successivo.
  5. Unite la polpa della bacca di vaniglia, quindi la farina setacciata. Lavorate ancora fino a rendere il composto omogeneo e versate nello stampo.
  6. Infornate per 45-50 minuti circa, facendo la verifica con uno stecchino.
  7. Sfornate e fate raffreddare 10 minuti prima di togliere dallo stampo.
  8. Per la glassa: lavorate lo zucchero unendo il succo poche gocce alla volta, fino a quando la glassa avrà raggiunto una consistenza densa, ma sufficientemente liquida per essere distribuita.
  9. Versate a cucchiaiate sulla torta e decorate con la granella di pistacchio.
Recipe by Con le mani in pasta at http://www.conlemaninpasta.com/2018/12/alla-fine-dei-passi-bundt-cake-alla-vaniglia-per-le-vostre-colazioni/