Shortbread con farina di mandorle e petali di rosa
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Recipe type: Dolci
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Dosi per 24 biscotti
Ingredients
  • 200 g di farina di farro
  • 50 g di farina di mandorle
  • 50 g di zucchero di canna
  • 120 g di burro morbido
  • 20 ml di infuso di tè verde concentrato
  • 1 pizzico di sale fino
  • tè e petali di rosa per decorare*
Instructions
  1. Lavorate il burro con lo zucchero, finché non sarà ben amalgamato.
  2. Unite il tè, il sale e le due farine e formate un salsicciotto.
  3. Avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
  4. Scaldate il forno a 175°C.
  5. Prendete l'impasto e tagliatelo con un coltello a lama larga, facendolo roteare man mano, così da mantenere la forma tonda.
  6. Decorate con tè e petali di rosa e infornate per 15 minuti circa: i bordi dovranno risultare dorati e la parte centrale del biscotto dovrà mantenersi chiara.
  7. Sfornate e fate raffreddare.
Notes
*Scegliete un tè e dei petali che non abbiano subito trattamenti.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2018/12/biscotti-da-regalare-shortbread-con-farina-di-mandorle-e-petali-di-rosa/