Shortbread con farina di mandorle e petali di rosa
Author: Manuela
Recipe type: Dolci
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Dosi per 24 biscotti
Ingredients
200 g di farina di farro
50 g di farina di mandorle
50 g di zucchero di canna
120 g di burro morbido
20 ml di infuso di tè verde concentrato
1 pizzico di sale fino
tè e petali di rosa per decorare*
Instructions
Lavorate il burro con lo zucchero, finché non sarà ben amalgamato.
Unite il tè, il sale e le due farine e formate un salsicciotto.
Avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Scaldate il forno a 175°C.
Prendete l'impasto e tagliatelo con un coltello a lama larga, facendolo roteare man mano, così da mantenere la forma tonda.
Decorate con tè e petali di rosa e infornate per 15 minuti circa: i bordi dovranno risultare dorati e la parte centrale del biscotto dovrà mantenersi chiara.
Sfornate e fate raffreddare.
Notes
*Scegliete un tè e dei petali che non abbiano subito trattamenti.
Recipe by Con le mani in pasta at https://www.conlemaninpasta.com/2018/12/biscotti-da-regalare-shortbread-con-farina-di-mandorle-e-petali-di-rosa/