Crema di lenticchie rosse e carote con curcuma e dip di feta allo yogurt

On air: “Stay Alive- Jose Gonzales”Marzo arriccia i ciuffi e le parole, abbandona i silenzi pomeridiani e gioca coi colori, regalando sorrisi, senza badare a spese.

Rientrando verso casa mi accorgo del verde brillante degli alberi, dei primi boccioli che lasciano spuntare il bianco sui rami, di come sia densa la luce tra i lini della sala da pranzo.

Svanisce l’attesa, è il momento della conquista, dei colori nuovi, degli spazi ritrovati. La primavera non è più un istante immaginato, ma una realtà.

E lo si sente in ogni riflesso, in ciascuno dei nostri respiri, nella tazza bianca che spicca più del solito sul davanzale di pietra.Il frigorifero langue e mi inviata a una nuova rivoluzione: mi piace godere di quel momento di semilibertà in cui le idee sembrano essere più limpide del solito, di quell’istante di creatività che anticipa la realizzazione di una ricetta.

C’è una stagione da salutare e una a cui dare il benvenuto.Questa ricetta è nata in un sabato in bilico tra il nuovo e il vecchio: complice di nuove amicizie, di libri e di spezie. Un ricetta nata tra le canzoni e le luci di un teatro, a cavallo di una cena che ricordava le estati passate e i sapori della nostra ilarità, quando stiamo insieme.

C’è ancora un pizzico di inverno da tenere sul cucchiaio e una buona di dose di primavera da stringere tra i denti.

Buon appetito e buona settimana!

[:en]

On air: “Stay Alive- Jose Gonzales”Marzo arriccia i ciuffi e le parole, abbandona i silenzi pomeridiani e gioca coi colori, regalando sorrisi, senza badare a spese.

Rientrando verso casa mi accorgo del verde brillante degli alberi, dei primi boccioli che lasciano spuntare il bianco sui rami, di come sia densa la luce tra i lini della sala da pranzo.

Svanisce l’attesa, è il momento della conquista, dei colori nuovi, degli spazi ritrovati. La primavera non è più un istante immaginato, ma una realtà.

E lo si sente in ogni riflesso, in ciascuno dei nostri respiri, nella tazza bianca che spicca più del solito sul davanzale di pietra.Il frigorifero langue e mi inviata a una nuova rivoluzione: mi piace godere di quel momento di semilibertà in cui le idee sembrano essere più limpide del solito, di quell’istante di creatività che anticipa la realizzazione di una ricetta.

C’è una stagione da salutare e una a cui dare il benvenuto.Questa ricetta è nata in un sabato in bilico tra il nuovo e il vecchio: complice di nuove amicizie, di libri e di spezie. Un ricetta nata tra le canzoni e le luci di un teatro, a cavallo di una cena che ricordava le estati passate e i sapori della nostra ilarità, quando stiamo insieme.

C’è ancora un pizzico di inverno da tenere sul cucchiaio e una buona di dose di primavera da stringere tra i denti.

Buon appetito e buona settimana!